家常烧豆腐
菜品特色
下饭菜，虽然好吃但也不能吃太多，呵呵。菜品禁忌
所需食材
北豆腐；豆瓣酱；青椒(1个)；生抽；淀粉；胡萝卜(半根)；葱；姜；糖；盐；味精所需调料
家常烧豆腐的做法
豆瓣酱本身含有盐分，放盐时一定不要一次放多了。- 第 1 步
1.1.胡萝卜去皮切薄片，青椒去籽去蒂切成大小差不多的块。豆腐切成1-1.5cm的块状。2.葱姜切末。 - 第 2 步
2.3.锅里放适量油，大火把油烧热。然后把豆腐煎成两面金黄色即可盛出。 - 第 3 步
3.4.用煎豆腐剩下的油，烧热后放入葱姜末炒出香味。 - 第 4 步
4.5。放入豆瓣酱炒出红油，然后依次放入胡萝卜和煎好的豆腐翻炒。 - 第 5 步
5.6.翻炒均匀后放入适量清水，改中火烧开。7.要出锅前加入青椒翻炒，最后加入水淀粉、糖、盐、鸡精的酱汁炒匀，等到汤汁变粘稠即可出锅。
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