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蒜蓉荷兰豆

分类:家常菜式 儿童 孕妇 炒菜 功效:防癌;脾胃 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。

菜品禁忌

所需食材

荷兰豆(300g);油(适量);盐(适量);蒜头(30g);胡萝卜(50g);白糖(1/3汤匙)

所需调料

蒜蓉荷兰豆的做法

胡萝卜和荷兰豆也可以先焯水再过锅炒,但生炒更鲜甜!
  • 第 1 步1.荷兰豆择去两边的长丝,洗净,控干水
  • 第 2 步2.胡萝卜、蒜头分别切片
  • 第 3 步3.锅内放少许油,炒香蒜片、胡萝卜片
  • 第 4 步4.加入荷兰豆,大火翻炒至断生
  • 第 5 步5.加盐炒匀
  • 第 6 步6.即可出锅
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