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红烧排骨冬瓜
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菜品特色
这道红烧排骨冬瓜不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 排骨 (400g); 冬瓜 (200g); 大蒜 ; 生姜 ; 料酒 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧排骨冬瓜吧。菜品禁忌
所需食材
排骨(400g)；冬瓜(200g)；大蒜；生姜；料酒所需调料
红烧排骨冬瓜的做法
排骨绰水后，炖一小时左右即可。- 第 1 步
1.排骨绰水后，从新加水，大火烧开后小火炖一小时左右即可。（图片是炖一个小时左右的效果） - 第 2 步
2.冬瓜切成大块，备用 - 第 3 步
3.锅里加少许油，烧热后，放入蒜末，爆香。 - 第 4 步
4.油加热后，放入排骨，煎至微黄即可加入冬瓜。 - 第 5 步
5.冬瓜放入后，加入少许老抽，简单搅拌均匀，即可加入炖排骨时的汤少许。 - 第 6 步
6.此时是所有的主材在一起时的样子，需要加盐，料酒，炖10分钟左右，等待冬瓜熟了，即可收汁水，出锅。装盘，在加入适量小香葱点缀一下 - 第 7 步
7.当，当，当当。。。此时应该有掌声。。。要是在有点白芝麻，就更完美了。
该菜品最后更新于：2026-09-04
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