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石斛凉瓜炖鲍鱼
菜品特色
这道石斛凉瓜炖鲍鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由石斛20克; 黄豆 50克; 苦瓜 500克;鲜 鲍鱼 10个;猪 瘦肉 150克; 生姜 3片; 枸杞 一小把组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的石斛凉瓜炖鲍鱼吧。菜品禁忌
所需食材
石斛20克；黄豆50克；苦瓜500克；鲜鲍鱼10个；猪瘦肉150克；生姜3片；枸杞一小把所需调料
石斛凉瓜炖鲍鱼的做法
海水生鲍鱼千万不要直接用淡水清洗，卖家如是说，说是会影响口感。鲍鱼壳是很好的一味药材，最好一起煲汤，但周太买的壳怎么洗也洗不干净，所以就扔了。
- 第 1 步
1.鲍鱼带壳在开水中焯2分钟，然后再挖出鲍鱼，用软刷清洗干净 - 第 2 步
2.石斛漂洗干净，黄豆洗净浸泡2小时，苦瓜切块 - 第 3 步
3.猪瘦肉稍微飞水后切块，与鲍鱼、黄豆、生姜一起放进炖盅，加入冷开水2升，加盖隔水炖约1.5小时 - 第 4 步
4.再放入苦瓜，继续炖1.5小时，加入枸杞，再加适量食盐调味即可饮用了
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