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煎豆腐
分类:
家常煎豆腐
功效:清热;益气;脾胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
豆腐是中国的传统食品,味美而养生。
菜品禁忌
所需食材
豆腐
(一块);油(适量);盐(适量);
孜然
粉(适量);葱(适量)
所需调料
煎豆腐的做法
豆腐是非常普遍的食材 ,主治宽中益气,调和脾胃,消除胀满,通大肠浊气,清热散血。
第 1 步
1.豆腐洗净沥干水分,老豆腐硬度比较好,煎的时候好煎,口感的话还是嫩豆腐更佳
第 2 步
2.豆腐切成大小,厚薄均匀的方块
第 3 步
3.平底锅刷匀食用油加热
第 4 步
4.把豆腐放入平底锅
第 5 步
5.煎至表面金黄色翻面,翻面时再刷一层油
第 6 步
6.撒适量食用盐,煎至表面金黄即可
第 7 步
7.撒入少许孜然粉,适量葱花,即可摆盘
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