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焦糖玉米面包
菜品特色
这道焦糖玉米面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由高粉(210克); 焦糖 酱(70克);玉米汁(104克); 细砂糖 (30克);盐(4克); 酵母 (3.5克); 黄油 (20克); 玉米粒 (80克); 奶粉 (10克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的焦糖玉米面包吧。菜品禁忌
所需食材
高粉(210克)；焦糖酱(70克)；玉米汁(104克)；细砂糖(30克)；盐(4克)；酵母(3.5克)；黄油(20克)；玉米粒(80克)；奶粉(10克)所需调料
焦糖玉米面包的做法
玉米汁：玉米75克和100克水用搅拌机搅出汁液，并用漏勺把玉米渣滤去，留汁备用。焦糖酱：糖50克加一大勺水熬至浓稠出现焦糖色，关火加入100克淡奶油搅拌均匀，放凉备用。玉米不要一次揉入，多分几层折叠加入最好，否则会分布不均。- 第 1 步
1.高粉、酵母、糖、奶粉一起放到面盆里拌匀，加入焦糖酱和玉米汁，反得揉合，揉成一个光滑的面团。 - 第 2 步
2.放入面包机中，用发酵档（8）搅拌20分钟。（长按开启按钮关掉机器） - 第 3 步
3.后油法，加入黄油和盐巴，再次重新开启面包机发酵档（8）搅拌20分钟；检视面团，能拉出一层透明的薄膜。 - 第 4 步
4.用折叠法分三次把玉米折叠进面团里，使玉米均匀的分布在面团里面。 - 第 5 步
5.找一开净面盆，抹上油，把面团滚圆收口向下放入盆中。放在保温的地方发酵至面团二倍大。 - 第 6 步
6.发酵完成后取出面团，排气干净。把面团分成五个；分别滚圆，排入铺了油布的烤盘里。继续放在温暖的地方做二次发酵。 - 第 7 步
7.发酵至二倍大后取出，上面刷上全蛋液，并用剪刀剪开一个十字的开口；烤焙：预热180度，是层上下火20分钟。
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