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腊八粥
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菜品特色
腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。菜品禁忌
所需食材
大枣(50g)；大米(100g)；黑米(100g)；香米(100g)；薏米(100g)；绿豆(50g)；黑豆(50g)；玉米粒(50g)；莲子(50g)；冰糖(100g)；白醋(少许)所需调料
腊八粥的做法
加醋，是为了增香。而且，米还糯。- 第 1 步
1.各种米，需要用清水泡至8个小时以上; - 第 2 步
2.用高压锅煮之，加些食用白醋。 - 第 3 步
3.再加些冰糖，味道好。不用放白糖。 - 第 4 步
4.30分钟后，一碗热气腾腾的腊八粥，就做好了。
该菜品最后更新于：2026-09-07
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