排骨粉

分类：米粉排骨汤私家菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道排骨粉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由新鲜米粉(半斤);剁椒(适量); 排骨 (半斤); 芹菜 (适量);肉汤(两大碗);葱(适量);姜(适量);蒜(适量);浏阳豆豉 (适量); 料酒 (适量); 老抽 (适量);盐(适量);干辣椒粉 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的排骨粉吧。

菜品禁忌

所需食材

新鲜米粉(半斤)；剁椒(适量)；排骨(半斤)；芹菜(适量)；肉汤(两大碗)；葱(适量)；姜(适量)；蒜(适量)；浏阳豆豉(适量)；料酒(适量)；老抽(适量)；盐(适量)；干辣椒粉(适量)

所需调料

排骨粉的做法

第 1 步1.排骨加姜、蒜、浏阳豆豉、料酒、老抽、盐、干辣椒粉抓匀后，放入锅中大火上汽后蒸1小时。
第 2 步2.新鲜米粉（或新鲜河粉）切成粗条。
第 3 步3.事先炖好的肉汤或排骨汤盛入大碗中，加盐、酱油、味精；葱和芹菜切碎末备用。
第 4 步4.米粉下入沸水中，用筷子搅散几下就捞起来放到汤里，盖上蒸好的豆豉排骨，撒上葱末和芹菜末，舀上一勺自制剁椒即可。

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