首页 >
酱牛肉
1.82W 0.69K
菜品特色
家常的美味，老爸的下酒菜 我和老妈夹烧饼在美不过。菜品禁忌
所需食材
牛腱子(1000g)；姜(3片)；大料(2颗)；葱(2段)；黄酒(2勺)；糖(1勺)；干黄酱(2大勺)所需调料
酱牛肉的做法
牛肉要戳几刀是让牛肉更好入味，牛肉冷水下锅撇去浮沫，关火后要浸泡24小时让牛肉充分入味，酱牛肉要放干黄酱。2勺液体量大概是20ml,干黄酱大概50g- 第 1 步
1.牛腱子用清水洗干净，用刀深戳几刀锅内放清水，放入牛腱子大火煮开撇掉浮沫 - 第 2 步
2.放入葱姜大料，酱油黄酱糖大火烧开转小火慢炖2小时左右 - 第 3 步
3.煮好的牛肉在汤汁中浸泡24小时，不要倒出汤汁 - 第 4 步
4.让牛肉入味，捞出冷藏后切片 - 第 5 步
5.
该菜品最后更新于：2026-09-13
收藏地址：https://lanyaa.com/zuofa/353362
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
