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薄煎豆腐饼
菜品特色
豆腐是我最喜欢吃的食物之一 豆腐有植物蛋白之称 对女性尤其好 而去豆腐是低脂高蛋白食品 除了常规的油炸 红烧 这次用平底锅用一点油薄煎了豆腐饼 里面还有胡萝卜 香菇 更加营养 也不用担心长胖菜品禁忌
所需食材
香菇 胡萝卜 香葱 豆腐 生粉 盐 油少许 胡椒粉 鸡粉所需调料
薄煎豆腐饼的做法
- 第 1 步
1.一块豆腐 200克左右 用手捏碎 越碎越好 否则后面煎的时候不易成型 - 第 2 步
2.香菇泡发 四五朵即可 然后 胡萝卜 香菇 香葱切末 尽量细碎 - 第 3 步
3.豆腐末里加入一勺生粉 起粘合左右 加入蔬菜末 盐 油少许 鸡粉 和匀
- 第 4 步
4.摊成小饼 平底锅里涂一层薄薄的油来用小火煎 一定是小火 然后一面成型固定了再翻面 否则易碎 - 第 5 步
5.最后加入番茄酱 - 第 6 步
6.非常健康
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