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红烧鸡翅
菜品特色
鸡翅中和鸡翅根方法一致菜品禁忌
所需食材
鸡翅中(500g)；海鲜酱油(4勺)；老抽(1勺)；白糖(4勺)；盐(少许)；鸡精(少许)；蚝油(1勺)；姜(3片)所需调料
红烧鸡翅的做法
- 第 1 步
1.鸡翅反正面各切两刀（也可用叉子扎两下），方便入味。姜切丝备用。
- 第 2 步
2.锅中放少量油，油热后放入姜丝炒香后，放入鸡翅，中火炒制变色，加入海鲜酱油，继续炒制，加入一碗水，与鸡翅平齐即可。 - 第 3 步
3.开锅后，加入老抽和蚝油，炖10左右，感觉汤汁收了一半时，加入糖，和少许盐，翻炒，大火收汁。带汤汁粘稠，最后加入鸡精，翻炒完成。
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