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蓝莓巧克力布丁

分类:面包 烘焙美食 烤箱 甜品 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

上周面包做多了,除了之前的香蕉橙汁土司,第二天还做了芒果面包。题外话,这个芒果面包超好吃,不过图片还没编辑,下次再更新了。做了这么多面包,一时吃不完,于是把土司做成面包布丁当一个晚上的晚餐来吃。话说面包布丁,是很经典的剩余面包成功再利用的范例。甜点嘛,方子千变万化,面包布丁的方子也是这样,之前看过很多朋友们的版本,就是自己一直都么有做。当然,基础上还是需要用到鸡蛋,牛奶和糖,然后里面再加点什么料就看你喜欢什么啦。我这次加的是水果和巧克力豆,水果就是蓝莓,如果图片上看不出来的话。

菜品禁忌

所需食材

剩余包(适量);牛奶(2杯);鸡蛋(1/2杯);红糖(1/4cup(自己酌量减少些));香草精(1小勺);蓝莓(1杯);巧克力豆(2大勺)

所需调料

蓝莓巧克力布丁的做法

  • 第 1 步1.面包切成小丁,土司切不切表层的皮就看个人口味了,我是还蛮喜欢外面一层有嚼劲的口感。烤盘中喷上油,或者抹上软化的黄油,放入切好的面包丁,蓝莓以及巧克力豆豆。
  • 第 2 步2.牛奶,鸡蛋和红糖搅拌混合好即可。
  • 第 3 步3.搅拌好的牛奶蛋液倒入面包中,倒多少就看你喜欢布丁有多湿乎了,我是倒了大概面包丁一半的高度。
  • 第 4 步4.入预热350F/180度的烤箱,烘焙40分钟左右至布丁凝固,表面金黄即可。
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