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红糖花卷
菜品特色
闺女一直想再吃我做的牛奶馒头，今天换个花样给她做了红糖花卷，中间做了几个玫瑰花造型的做点缀。菜品禁忌
所需食材
面粉(400g)；红糖；酵母；食用油；盐所需调料
红糖花卷的做法
- 第 1 步
1.热水冲开红糖，水不要太多。然后等着糖水晾凉。 - 第 2 步2.温水化开酵母，然后在面粉里加入一勺食用油，少量盐，化开的酵母水还有凉了的红糖水。搅拌，揉匀。
- 第 3 步
3.揉匀后的光滑面团，放进盆里，盖上保鲜膜，放到温暖的地方等发酵。 - 第 4 步
4.发酵好之后，比之前大了一倍。继续揉匀排气。 - 第 5 步
5.然后将面团分成两半，擀成薄片，在上面刷上一层食用油，然后卷起来。 - 第 6 步
6.卷起来之后切成2厘米左右的小段。 - 第 7 步
7.在每个小段的中间拿筷子压一下。然后两头向后一卷，捏住。 - 第 8 步
8.花卷做好就是这个样子，中间我还做了几个玫瑰花造型的做点缀。花卷做好之后在蒸屉上刷一层油，摆好，中间留出空隙。然后静置15分钟进行二次发酵。之后就可以在锅里放水，大火，15-20分钟就可以关火了，记住，关火之后不要立刻开盖，闷5分钟之后再开盖。 - 第 9 步
9.这就是出锅的样子了。有微微的红糖香味，又不会太甜。我闺女特别喜欢吃。
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