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酥炸鱿鱼圈
菜品特色
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。菜品禁忌
所需食材
鱿鱼(350g)；玉米油(适量)；一品鲜酱油(1勺)；料酒(1匙)；蚝油(1勺)；糖(1勺)；盐(2匙)；味精(0.5匙)；面包糠(30g)；蛋清(1个)；淀粉(15g)；面粉(15g)所需调料
酥炸鱿鱼圈的做法
- 第 1 步
1.在超市买了一条鱿鱼，我家宝宝要吃炸鱿鱼圈 - 第 2 步
2.鱿鱼的内脏清洗干净但不要直接剪开，那样炸出来的形状就不漂亮喽 - 第 3 步
3.鱿鱼的外皮去掉切成圈状备用 - 第 4 步4.切好的鱿鱼放入糖、一品鲜酱油、料酒、黑胡椒粉腌制入味（时间越久越入味）
- 第 5 步
5.调料拌匀腌制时间久一点 - 第 6 步
6.蛋清和淀粉、面粉放入容器中 - 第 7 步
7.加入适量水搅拌均匀成糊状 - 第 8 步
8.酱料基本已经渗透到鱿鱼里去了 - 第 9 步
9.鱿鱼圈放入面糊中沾匀 - 第 10 步
10.备好面包糠 - 第 11 步
11.沾匀面糊的鱿鱼圈裹上面包糠 - 第 12 步
12.裹好面包糠的大鱿鱼顺利完工 - 第 13 步
13.锅中加入油烧热至6-7成热 - 第 14 步
14.将鱿鱼圈放入锅中炸亲们一定要注意安全 - 第 15 步
15.炸至金黄色漂浮起来即可不过今天炸的有点大哦 - 第 16 步
16.炸好的鱿鱼圈摆入盘中 - 第 17 步
17.用生菜来做装饰更加彰显鱿鱼的艳丽 - 第 18 步
18.炸出来的鱿鱼就是格外的香 - 第 19 步
19.口感酥脆爽口 - 第 20 步
20.今天真是过了个大嘴瘾 - 第 21 步
21.亲你有没有被 馋到哦
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