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豆芽肉片汤
菜品特色
每每一至夏天，我就尽量不煲汤了，煲汤不但麻烦，而且夏天天气热，喝清淡的更舒服。所以我都喜欢煮一些简单的汤水，煮起来简单方便，喝起来也清淡舒服。菜品禁忌
所需食材
豆芽(200g)；油(适量)；瘦肉(180g)；盐(适量)；生粉(适量)；香葱(适量)；胡椒粉(适量)所需调料
豆芽肉片汤的做法
腌制肉片是为了让瘦肉煮起来更嫩滑，不过煮的时间也不要过久。- 第 1 步
1.豆芽洗净，滤水。 - 第 2 步
2.瘦肉洗净，切成薄片。切好的肉片放生粉、盐、油，拌匀腌制15分钟。 - 第 3 步
3.奶锅煮水。 - 第 4 步
4.水开后把肉片放入锅里，肉片入锅20秒左右才用筷子划散开来，煮4分钟左右。 - 第 5 步
5.放入豆芽，煮2分钟。 - 第 6 步
6.加入适量的盐调味。 - 第 7 步7.最后放入胡椒粉、葱花，关火。
- 第 8 步
8.煮好装碗食用。
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