土豆焖排骨
菜品特色
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所需食材
排骨(2条)；土豆(1个)；蒜头(6颗)；葱蒜段(适量)；料酒(2茶匙)；酱油(1.5茶匙)；姜片(8片)；豆豉(5g)；豆瓣辣酱(1茶匙)所需调料
土豆焖排骨的做法
- 第 1 步
1.准备材料，排骨已用盐腌过，洗净沥水、土豆切块，葱蒜切段，姜片适量 - 第 2 步
2.葱白、姜、蒜头下油锅爆香 - 第 3 步
3.排骨下锅摊开煎香 - 第 4 步
4.排骨翻面，放入豆豉翻炒 - 第 5 步
5.加入土豆翻炒，干锅时酒入料酒翻炒，加入酱油翻炒 - 第 6 步
6.加一勺辣酱 - 第 7 步
7.加水末过排骨，盖盖，大火煮5分钟后转中火再煮10分钟 - 第 8 步
8.加入葱蒜段，生粉水勾芡即可 - 第 9 步
9.上碟 - 第 10 步
10.开吃
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