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家常菜
白菜豆腐卷
分类:
家常菜式
私房菜
儿童
蒸菜
功效:滋阴润燥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
白菜和豆腐,日常中最常见的两种食材,平时搭配的最多的应该就是白菜豆腐汤或者是白菜炖豆腐了吧。把炒香的香菇和压碎的豆腐混在一起,包在白菜里面,再简单地蒸一下就好了。ღ美味不一定需要复杂的食材,花点心思,最家常的食材也可以很出彩~
菜品禁忌
所需食材
白菜
(1颗);
生抽
(1勺);
豆腐
(1块);
香油
(半勺);
香菇
(8个);盐(1茶匙)
所需调料
白菜豆腐卷的做法
白菜略煮片刻即可盛出,否则容易煮烂。
第 1 步
1.白菜洗干净后剥开
第 2 步
2.香菇洗干净去蒂切丁
第 3 步
3.豆腐切块
第 4 步
4.放在盘子里压碎
第 5 步
5.白菜热水焯水后过凉水后沥干备用
第 6 步
6.锅中热油,倒入切好的香菇丁炒香后盛出备用
第 7 步
7.将切好的香菇和豆腐末倒在一起搅拌均匀
第 8 步
8.加一勺生抽、半勺香油、一茶匙盐搅拌均匀
第 9 步
9.将调好的馅儿放在白菜叶上
第 10 步
10.卷起来~
第 11 步
11.蒸锅中的水烧开后,转中火蒸10分钟
第 12 步
12.完成
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