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白切鸡
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菜品特色
这个菜特别适合新手！菜品禁忌
所需食材
鸡(一只)；大葱(三根)；生姜(三片)；黄酒(3勺)；味极鲜(2勺)所需调料
白切鸡的做法
不建议给鸡焯水，会把鸡的鲜味去掉。。不建议放盐，直接拿味极鲜蘸着更好吃- 第 1 步
1.鸡洗净，切除屁股和头
- 第 2 步
2.锅内放水，将鸡放入水中，水要刚刚淹没鸡
- 第 3 步
3.将三根大葱打个结放入锅中
- 第 4 步
4.姜片放入锅中，倒入黄酒
- 第 5 步
5.水开后煮18分钟，开锅用筷子戳鸡，如果很容易戳进去并且冒油则鸡已煮好
- 第 6 步
6.放在干净案板上切块，拼盘，味极鲜放小碗。
该菜品最后更新于：2026-09-15
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