椒麻手撕包菜
菜品特色
包菜我们这里叫卷心菜，它有好多个品种，口感也不同，这种颜色的卷心菜很紧实，口感特别的脆嫩，虽然不会吃很辣，很麻，但是就是喜欢这一口，用爆香的花椒烹饪此菜，入口脆爽，回味有点麻麻的，太喜欢了。菜品禁忌
所需食材
包菜(250g)；油(适量)；盐(适量)；花椒(适量)；干辣椒(适量)；蒜片(适量)；葱花(适量)；鸡精(适量)所需调料
椒麻手撕包菜的做法
1，干辣椒怕太辣的可以和我一样把里面的辣椒籽全部去除。2.花椒的量可以依照自家的接受麻辣程度而定
- 第 1 步
1.包菜撕开后洗净 - 第 2 步
2.准备蒜片，花椒和剪段干辣椒（葱花没用） - 第 3 步
3.热锅温油用中小火把花椒爆香 - 第 4 步
4.把爆香的花椒全部捞起 - 第 5 步
5.下入干辣椒和蒜片爆香 - 第 6 步6.下入包菜不断的翻炒至软加盐
- 第 7 步
7.再不断的翻炒至口感脆爽断生后加入鸡精调味后熄火出锅
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