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双皮奶
菜品特色
一道美味好吃的甜品小吃。菜品禁忌
所需食材
牛奶(1盒)；糖(适量)；蛋清(2个)；芒果(适量)所需调料
双皮奶的做法
上锅蒸的时候要盖上保鲜膜防止水滴入。可以加入自己喜欢的别的水果。- 第 1 步
1.牛奶倒入奶锅加热，不要煮开。 - 第 2 步
2.将加热后的牛奶倒入碗中。 - 第 3 步
3.取两个蛋清加入白糖搅拌均匀。 - 第 4 步
4.顶部牛奶结成一层奶皮，用筷子挑开一个小口倒出牛奶。底部留少量牛奶防止奶皮沾到碗上。 - 第 5 步
5.将蛋清倒入牛奶中搅拌均匀。 - 第 6 步
6.将奶液过筛。 - 第 7 步
7.缓缓倒入碗中使奶皮浮起来。 - 第 8 步
8.盖上保鲜膜蒸15分钟左右。 - 第 9 步
9.芒果切小丁。 - 第 10 步
10.放在双皮奶上就可以享用了。
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