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红豆鲫鱼汤
菜品特色
这款汤对湿疹患者具有一定的食疗作用。菜品禁忌
所需食材
红豆160g；鲫鱼1条所需调料
清水；食盐；红豆鲫鱼汤的做法
- 第 1 步
1.备好食材，豆子洗净，鱼刮鳞去内脏去腮，红豆浸泡3个小时以上（这个可以提前做），洗好的鱼用纸巾里外擦拭干水分。 - 第 2 步
2.炒锅上火加入食用油30g左右中火鱼煎两面，金黄色即可，汤锅上火红豆加入清水1500ml大火滚开后转小火煮约20~30分钟，将鲫鱼入红豆汤锅煮，小火煮约20~30分钟，待豆子开花后加盐调味即成。 - 第 3 步
3.小贴士：1、鲫鱼性和缓不燥热，能调理胃肠、通畅血脉、消化积滞，减轻肠胃的负担。皮肤过敏之发作，常与饮食息息相关，有皮肤过敏病史的人，平时一定要避免摄取高脂油腻、刺激或重口味的饮食，否则比较容复发。2、红豆利湿，味甘，性平，能健脾利湿，散血，解毒。与鲫鱼同煎相宜。3、鲫鱼的鱼卵，其大胆固醇含量较高，高血脂、高胆固醇者，建议将鱼子去掉不食用。 - 第 4 步
4.这款汤对湿疹患者具有一定的食疗作用。
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