干炸里脊
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菜品特色
干炸里脊，是里脊经过腌渍调味，挂糊油炸而成，色泽金黄，外皮酥焦，制作方法简捷，尤其适合下酒哦！菜品禁忌
所需食材
里脊；鸡蛋所需调料
盐；白胡椒粉；牛肉粉；色拉油；面粉；干炸里脊的做法
- 第 1 步
1.里脊肉洗净。用刀小心切掉里脊背面的筋膜。将里脊切长5-6厘米长的段，用刀片成合适厚度的肉片，改刀切丝。
- 第 2 步
2.将猪肉丝放入碗内，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉。搅拌均匀，腌渍1小时以上。打入鸡蛋2个。放入面粉。
- 第 3 步
3.搅拌均匀，肉丝周身挂满面糊。锅子烧热，倒油，油温7成热，将肉丝一丝一丝放入，炸至金黄色，捞出控干油。 - 第 4 步
4.干炸里脊，是里脊经过腌渍调味，挂糊油炸而成，色泽金黄，外皮酥焦，制作方法简捷，尤其适合下酒哦！ - 第 5 步
5.如果你不擅长厨艺，但是又想请客，在客人面前赚足面子，那么，这道菜最适合你了！ - 第 6 步
6.原料少，易采购，做法简单，最主要是，人见人爱，男女老少都爱吃哦！经过腌渍的里脊，滋味已经很丰富，可以直接食用，如果喜欢，还可以蘸椒盐或者番茄沙司，味道更佳！
该菜品最后更新于：2026-07-29
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