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袖珍三色水饺
菜品特色
薄薄的皮，煮熟的饺子白里透着淡淡的绿，小巧玲珑，漂亮可爱！咕咚见了异常兴奋，一双小手不停地拍打着餐桌，吃那个香啊……菜品禁忌
所需食材
面粉；萝卜；油菜；白萝卜；蛋黄；香菜；香菇所需调料
橄榄油；袖珍三色水饺的做法
- 第 1 步
1.白色水饺原料：普通面粉适量（鸡蛋大小的面团）；白萝卜一块；蛋黄半个；香菇半个；香菜少许；橄榄油两滴；盐一点点；
- 第 2 步
2.红色水饺原料：普通面粉适量（鸡蛋大小的面团）；油菜叶一把；蛋黄半个；香菜少许；橄榄油两滴；盐一点点；
- 第 3 步
3.绿色水饺原料：普通面粉适量（鸡蛋大小的面团）；胡萝卜一根；蛋黄半个；香菇半个；香菜少许；橄榄油两滴；盐一点点；
- 第 4 步
4.将白萝卜、胡萝卜、油菜分别洗净、煮熟、剁碎，用纱布挤出汁液和成光滑面团，用保鲜膜或湿布盖好，饧置约20分钟；备三个小碗，分别加入蛋黄半个和剁好的三种蔬菜馅，再将香菇和香菜洗净、煮熟、剁碎，分别加入碗中；先将蛋黄分别用几滴水调均匀倒入馅料中，再分别加入橄榄油、盐充分调制均匀；将饧好的面团分别搓成长条，切成花生粒大小的剂子，皮要擀得薄一点，无需掐褶；一次可多包一点放入专用冷冻保鲜盒，入冰箱半个月没问题；饺子煮得要相对软一点。 - 第 5 步
5.温馨提示：1、这款饺子适合7至1岁宝宝食用，里面的馅料一定要剁细碎一点。如果是7至8个月宝宝食用，需要剁成泥状或用筛网过筛；2、为易于宝宝消化和吞咽，饺子的皮要相对薄一点、馅要软一点、煮得要透一点。喂的时候，最好配上一点饺子汤，以免宝宝噎着；3、挤菜汁剩下的菜渣，可以煎蔬菜饼，不要倒掉；4、也可以将鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉等搅成肉泥掺进去，但肉的量要少；5、宝宝辅食用盐、油要特别注意，因为母乳、牛奶和配方奶粉中的盐分已经能满足身体的需要。孩子对食盐的敏感度高于成人，当你感觉咸淡可以的时候，对宝宝来说可能已经比较咸了，盐用多了对婴儿尚未成熟的肾脏是一种负担。用油的量也要掌握好，八个月开始，在各种菜粥、菜泥或是面条、饺子中，根据情况滴1－3滴就可以了。 - 第 6 步
6.如此鲜艳的颜色，宝宝怎会不爱？适合十一个月以上的宝宝。
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