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五彩炒豌豆
菜品特色
五彩炒豌豆色彩香艳，有利于促进食欲。而且豌豆蛋白质丰富，是很好的蔬菜。豌豆主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症 豌豆具有一定的食疗作用。菜品禁忌
所需食材
豌豆(100克)；胡萝卜(1根)；黄瓜(1根)；豆腐干(2块)；香菇(5朵)；彩椒(2个)；盐(1茶匙)；食用油(2茶匙)；香油(少许)；淀粉(少许)所需调料
五彩炒豌豆的做法
1、香菇要用油爆香，味道才好，泡发时加点糖，可以保证并提升香菇的味道。- 第 1 步
1.准备材料：荷兰豆适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、豆腐干适量、香菇适量、彩椒适量、食盐少许、香油少许、淀粉少许。 - 第 2 步
2.香菇泡发。 - 第 3 步
3.香菇切丁。 - 第 4 步
4.青瓜、胡萝卜切成小丁。 - 第 5 步
5.准备好豌豆。 - 第 6 步
6.彩椒切成小丁。 - 第 7 步
7.浇一小锅开水，将豌豆倒入焯一分钟后捞出。锅热倒油，下胡萝卜丁和香菇丁炒匀，倒入少许香菇水，焖煮2分钟。 - 第 8 步
8.之后倒入焯好的豌豆、黄瓜丁、彩椒丁和豆干丁，调少许盐炒匀。 - 第 9 步
9.淋上少许水淀粉，待汤汁收浓，滴入几点香油即可。
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