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琥珀冬瓜
菜品特色
琥珀冬瓜富含维生素，孕妇适量食用能够清热解毒、利水消痰、除烦止渴。利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，纳盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。菜品禁忌
所需食材
冬瓜(半块)；橙(1个)；盐(1/4茶匙)；白醋(1 茶匙)；白砂糖(半茶匙)所需调料
琥珀冬瓜的做法
- 第 1 步
1.用料：冬瓜半块、橙1个、食盐1/4匙、白醋适量、白糖半匙。 - 第 2 步
2.冬瓜洗净，去皮﹑去瓤，切成1.5cm左右的小方块，用刀削掉方块冬瓜的四角和棱角，修改成圆球的形状。 - 第 3 步
3.冬瓜球放开水中焯，焯至断生爽脆，捞出沥去水，放碗中。 - 第 4 步
4.冬瓜球中加入1/4匙盐，1/2匙糖，倒入适量白醋。 - 第 5 步
5.把橙子用搅拌机榨汁。 - 第 6 步
6.将橙汁倒入冬瓜中，用勺子搅拌均匀即可。
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