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鲜虾炒河粉
菜品特色
虾含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素，而且水分较高，是开胃补营养的优质水产品。菜品禁忌
所需食材
河粉(200克)；葱(30克)；鸡蛋(1个)；虾(100克)；绿豆芽(150克)；鱼露(1茶匙)；盐(1茶匙)；油(2匙)所需调料
鲜虾炒河粉的做法
- 第 1 步
1.准备食材：虾100克、河粉200克、绿豆芽150克、葱30克、鸡蛋1个、鱼露1茶匙、盐1茶匙、油2匙 - 第 2 步
2.虾剥去虾壳，挑掉虾线，洗干净。 - 第 3 步
3.将虾焯烫到变色，捞出。 - 第 4 步
4.葱洗干净，切成段；绿豆芽清洗干净，沥干水分备用。 - 第 5 步
5.鸡蛋打散成蛋液。 - 第 6 步
6.热油锅，将蛋液炒香。 - 第 7 步
7.加入河粉、绿豆芽、葱拌炒。 - 第 8 步
8.最后加入虾，调入鱼露和盐，翻炒均匀。 - 第 9 步
9.将拌炒好的鲜虾炒河粉盛入盘中即可。
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