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鲜虾炒河粉
分类:
儿童
功效:开胃;蛋白质;孕期;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
虾含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素,而且水分较高,是开胃补营养的优质水产品。
菜品禁忌
所需食材
河粉(200克);葱(30克);
鸡蛋
(1个);虾(100克);
绿豆
芽(150克);鱼露(1茶匙);盐(1茶匙);油(2匙)
所需调料
鲜虾炒河粉的做法
第 1 步
1.准备食材:虾100克、河粉200克、绿豆芽150克、葱30克、鸡蛋1个、鱼露1茶匙、盐1茶匙、油2匙
第 2 步
2.虾剥去虾壳,挑掉虾线,洗干净。
第 3 步
3.将虾焯烫到变色,捞出。
第 4 步
4.葱洗干净,切成段;绿豆芽清洗干净,沥干水分备用。
第 5 步
5.鸡蛋打散成蛋液。
第 6 步
6.热油锅,将蛋液炒香。
第 7 步
7.加入河粉、绿豆芽、葱拌炒。
第 8 步
8.最后加入虾,调入鱼露和盐,翻炒均匀。
第 9 步
9.将拌炒好的鲜虾炒河粉盛入盘中即可。
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