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避风塘炒虾
菜品特色
虾含有丰富的钙质，有利于吸收和利用，能促进胎宝宝骨骼、牙齿健康生长。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。菜品禁忌
所需食材
虾(200克)；面包糠(50克)；食盐(3克)；葱(5克)；姜(3克)；蒜(适量)；淀粉(6克)；胡椒粉(5克)所需调料
避风塘炒虾的做法
- 第 1 步
1.准备食材：虾200克、面包糠50克、食盐3克、葱5克、姜3克、蒜适量、淀粉6克、胡椒粉5克。 - 第 2 步
2.大虾洗净剪去虾须虾枪，挑虾线。加盐、胡椒粉、姜、葱腌15分钟左右。 - 第 3 步
3.锅中放油，油量要略宽些，拍上淀粉，放进去炸至变色后捞出。 - 第 4 步
4.把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用。 - 第 5 步
5.锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香，倒入面包糠炒到金黄。 - 第 6 步
6.倒入炸好的虾，加白糖，盐调味后起锅即可。
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