日式炸猪排
菜品特色
为了吃日式猪排，特意在网上买了日式猪排酱，但是炸物往往都是很多油的，放空气炸锅里炸，炸出来的颜色又不那么漂亮。菜品禁忌
所需食材
猪排1片；面包片1片；面粉适量；鸡蛋1个；黑白芝麻20克所需调料
猪排酱适量；橄榄油适量；盐；黑胡椒适量；日式炸猪排的做法
- 第 1 步
1.面包片放多士炉里烤干。面包片晾凉后放入研磨机，打成面包屑。将锅烧热，不粘锅里放入适量橄榄油。放入面包屑中小火翻炒，炒至面包屑成金黄色盛出晾凉。 - 第 2 步
2.猪排洗净，擦干水分，用锤子砸几下。不要把猪排砸扁，稍微砸几下即可。再用手将猪排整回原形。两面均匀的撒些盐和黑胡椒碎。猪排两面均匀的沾上面粉。将沾满面粉的猪排再均匀的裹上一层蛋液。再将猪排均匀的裹上面包屑。
- 第 3 步
3.将猪排放入空气炸锅中。170度十分钟，无需预热。准备好配菜，生菜切丝，圣女果洗净。将黑白芝麻混合，放入锅中炒出香味，放小碗里压碎。再将猪排酱倒入混合均匀即可。 - 第 4 步
4.沾着猪排酱吃，别有一番风味！ - 第 5 步
5.小贴士：1、家里没有多士炉，可以把面包片放烤箱里烤脆，放凉后打碎。自己做的面包屑更健康，无添加。面包屑可以一次多做点，放冰箱冷冻。2、空气炸锅170度十分钟，炸出来的猪排刚刚好。不需要预热炸锅。3、没有空气炸锅，可以用烤箱烤，200度，十五—二十分钟左右。 - 第 6 步
6.为了吃日式猪排，特意在网上买了日式猪排酱，但是炸物往往都是很多油的，放空气炸锅里炸，炸出来的颜色又不那么漂亮。 - 第 7 步
7.最近在网上新学了个技巧，可以两全其美，只是多一个步骤哦！既可以无油，又能炸出漂亮的金黄色。赶快跟着我学起来吧！
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