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双椒爆孜然羊肉
菜品特色
材料：羊肉青红椒孜然粉淀粉鸡蛋清生抽盐香菜食用油洋葱姜做法：准备�菜品禁忌
所需食材
羊肉；青红椒；孜然粉；淀粉；鸡蛋清；生抽；盐；香菜；食用油；洋葱；姜所需调料
双椒爆孜然羊肉的做法
- 第 1 步
1.准备好辅料，洋葱，红菜椒，和尖椒，尖椒一定要挑比较辣的，才有辣爽的口感 - 第 2 步
2.洋葱切粒，青红椒斜切成菱形，姜切丝 - 第 3 步
3.羊肉切薄丝，用鸡蛋清，淀粉，孜然粉，生抽腌上 - 第 4 步
4.大概腌上半个小时左右 - 第 5 步
5.锅中放底油，烧至八成油温 - 第 6 步
6.将羊肉迅速倒入锅里撒上孜然粉，炒至变色 - 第 7 步
7.然后迅速捞起备用 - 第 8 步
8.锅中再少放点油，倒入青红椒，洋葱，姜丝暴香 - 第 9 步
9.倒入炒好的羊肉撒上适量盐，炒匀关火，放入香菜再炒匀就装盘了
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