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红烧肉炖土豆
菜品特色
老公爱吃肉,姥爷爱吃土豆,红烧肉炖土豆走起^0^菜品禁忌
所需食材
五花肉(1斤)；土豆(2个)；葱(适量)；盐(适量)；姜(适量)；蒜(适量)；八角(适量)；树椒(适量)；糖(适量)；老抽(适量)；花椒面(适量)；料酒(适量)；蚝油(适量)；鸡精(适量)；冰糖(适量)；酱油(适量)所需调料
红烧肉炖土豆的做法
1五花肉生炒，把肉炒出油,这样做出的红烧肉一点也不腻,老爸教的～ 2选了五花三层的肉.清洗干净,用刀刮一刮肉皮,把油腻刮掉 .3五花肉切两厘米方块,炖好了不硬不腻吃起特别香- 第 1 步
1.处理干净五花肉切两厘米方块,配菜切好备用 - 第 2 步
2.锅放少许油,生炒五花肉 - 第 3 步
3.五花肉炒变色出油后,加入配料葱姜蒜大料等,炒出香味后盛出来备用 - 第 4 步
4.锅里剩下的油小火加大概2勺白糖,还有两三粒冰糖,慢慢熬到变色,把炒好的五花肉倒入锅里翻炒,挂糖色,这样的肉又好看又好吃. - 第 5 步
5.挂好糖色后加其他调料.我先加了点酱油.再加一点老抽上色,胡椒面,蚝油.料酒.盐.鸡精适量,炒均后加开水没过肉（我这是没加水的时候）.先大火炖一会儿.开锅后加入土豆块,改小火炖,直到汤汁收的差不多,土豆熟了就好了. - 第 6 步
6.这样做的特别成功,又好看又好吃,和大家分享一下^0^爱吃肉的你马上试一下吧～ - 第 7 步
7.我是亮亮妈，有问题交流的亲们可以加我微信号：13134454844，随时帮你解答！
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