肉末豆腐蒸

分类：老人清淡功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这是一道制作简单,口感清淡,健康营养的蒸菜,非常适合老人或小孩食用。

菜品禁忌

所需食材

嫩豆腐(2块)；猪肉末(80克)；红椒(1个)；海天黄豆酱(2小勺)；李锦记财神蚝油(1小勺)；盐(少许)；糖(少许)；葱花蒜末(适量)

所需调料

肉末豆腐蒸的做法

豆腐入锅蒸好后,盘里会长出一些水份,先把豆腐水倒掉一些再放肉酱,否则水份太多会冲淡味道。
铺上肉酱再回锅蒸一两分钟是为了让豆腐更入味,当然此步骤也可省略。
调料用的勺子是厨房用量勺,1小勺等于5ml。

第 1 步1.将豆腐切成薄片,排在盘子内;
第 2 步2.猪肉剁成末,红椒、蒜切碎备用;
第 3 步3.锅中放油,放入蒜末炒出香味;
第 4 步4.加入肉末煸炒至熟,再调入黄豆酱,蚝油,少许盐、糖炒入味;
第 5 步5.加入适量清水,盖上锅盖,中小火煮5分钟至汤汁变稠;
第 6 步6.再加入红椒碎炒匀,盛出备用;
第 7 步7.锅中水烧开,放入豆腐,盖上锅盖,蒸3分钟;
第 8 步8.将蒸好的豆腐取出,小心倒掉蒸煮中所产生的汤水,再把炒好的肉末铺在上面,再回锅蒸上1~2分钟至可,撒上葱花盛出食用。

收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/647981 特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）

肉末豆腐蒸

菜品特色

菜品禁忌

所需食材

所需调料

肉末豆腐蒸的做法

相关菜品

美食推荐

分类推荐

推荐标签