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蚝油鸡翅
菜品特色
很适合配饭吃，鲜香适口！菜品禁忌
所需食材
翅中(5～6个)；蚝油(1勺)；生抽(半勺*2次)；料酒(1勺*2次)；盐(适量)；糖(半勺)；姜(两片)；蒜(2瓣)所需调料
蚝油鸡翅的做法
因为蚝油和生抽都有调咸味功效所以腌制翅中时盐就要适量了。翅中要两面煎至金黄，这样更容易上色。腌制时可以用牙签在鸡翅上扎洞方便入味。洞要扎穿。- 第 1 步
1.用盐，料酒（1勺），生抽（半勺）腌制30分钟后放入油锅内煎至两面金黄 - 第 2 步
2.将鸡翅放到一边，留少量油将姜、蒜爆香 - 第 3 步
3.放入料酒（1勺）、生抽（半勺）、蚝油（1勺）、糖（半勺）翻炒让其上色 - 第 4 步
4.加入没过鸡翅的水炖一下，鸡翅熟烂后大火收汁。（留点汁和饭吃更香）
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