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排骨炖油菜
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菜品特色
这道菜配上米饭，真的很好。菜品禁忌
所需食材
排骨(2-3根)；油菜(1把)；甜面酱（葱拌侣豆瓣酱）(1-2勺)；葱(适量)；姜(适量)；盐(适量)；鸡精(适量)；花椒(适量)；八角(2个)；桂皮(适量)所需调料
排骨炖油菜的做法
- 第 1 步
1.排骨用热水煮2-3分钟，这样可以把血沫煮出来。煮完在用凉水冲洗一下。空干水备用。 - 第 2 步
2.起锅热油。油热了放入花椒、八角、桂皮、炸出香味。 - 第 3 步
3.在放入排骨翻炒。炒到排骨炒金黄色。 - 第 4 步
4.放入葱、姜炒出香味。 - 第 5 步
5.在放入甜面酱（葱伴侣豆瓣酱）翻炒。要快翻炒。炒出酱香。 - 第 6 步
6.在放入水。水盖过排骨就好了。一盖上锅盖煮开。水开了改小火。大概15-20分钟。（还有要看你放的水多少。水多可以在多煮会。） - 第 7 步7.在放入油菜煮4-5分钟。
- 第 8 步
8.在放入盐、鸡精。在煮3-4分钟就可以出锅了。
该菜品最后更新于：2026-08-26
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