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香菇肉末焖香芋
菜品特色
#宝贝最喜欢吃的菜之一# 荔浦芋头粉粉的，搭配上香菇和肉末香味特别诱人，也很适合小朋友吃。在这个荔浦芋头盛产的时节，我们家宝贝儿点名一吃再吃。菜品禁忌
所需食材
荔浦芋头(500克)；肉末(50克)；香菇(5朵)；香菇水(一碗)；小葱(3棵)；盐、糖、生抽(适量)所需调料
香菇肉末焖香芋的做法
这道菜成功的关键在于芋头一定要粉粉的那种哦!不粉就不好吃啦！- 第 1 步
1.荔浦芋头削皮，切成大丁。注意削芋头皮时保护好自己的手，以防手痒。 - 第 2 步
2.香菇洗净，用热水浸泡，浸泡后的香菇水过滤备用。 - 第 3 步
3.香菇切丝，小葱切碎，将葱白和葱叶分开，准备齐全其它食材。 - 第 4 步
4.油烧热，下香菇煸香。 - 第 5 步
5.加入肉末炒香至出油。 - 第 6 步
6.加入葱白爆出香味儿。 - 第 7 步
7.加入一勺生抽，一起翻炒。 - 第 8 步
8.下芋头丁翻炒两分钟。 - 第 9 步
9.倒入一碗香菇水，水量与芋头基本持平。 - 第 10 步
10.大火至水沸后调中火，加适量盐、糖调味，盖上盖子焖10～15分钟左右，期间注意翻动一下芋头。 - 第 11 步
11.芋头酥烂后，收汁，关火，撒小葱，即可盛盘。 - 第 12 步
12.好吃的香菇肉末香芋吃起来吧！
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