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茶叶蛋
菜品特色
想做给女儿吃菜品禁忌
所需食材
香叶；八角；桂皮；盐巴；老抽/生抽；糖；十三香；茶叶所需调料
茶叶蛋的做法
最主要的食材是鸡蛋，然后用料：十三香！这个很管用，又便宜。泡一晚再吃，入味喔！不难的。- 第 1 步
1.捞起鸡蛋，敲粹，不剥壳。再换一锅水，水里加入用料。（十三香，香叶、八角）倒入：盐巴，老抽，糖…煮开后，加入一把茶叶！ - 第 2 步
2.翻滚吧，茶叶蛋！火候自己掌握，并且要翻一翻，中火到小火焖一焖！ - 第 3 步
3.锅里水会慢慢少一点，因为被茶叶蛋吸收。起锅，浸泡一晚上，更入味。（十三香最方便）
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