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香煎带鱼
菜品特色
带鱼肉质鲜嫩，尤其是秋冬季节，带鱼更是肥美！肥美的带鱼小火慢煎至香脆金黄！咬一口外皮酥脆，肉质鲜嫩，真是冬日餐桌必不可少的一道菜！，菜品禁忌
所需食材
带鱼(500g)；葱(50g)；姜(50g)；料酒(50g)所需调料
香煎带鱼的做法
- 第 1 步
1.带鱼去鳃去肚，切成5厘米长的一小段。 - 第 2 步
2.将葱姜拍碎，加入料酒，盐、加入适量的水做成姜葱汁后将切好的带鱼放进去腌制10分钟 - 第 3 步
3.热锅冷油，将腌制好的带鱼放入锅中，小火慢煎 - 第 4 步
4.将带鱼煎至两面金黄时，取出！洒上少许芝麻 - 第 5 步
5.装盘！一道咸香干香的香煎带鱼就做好了！
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