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小猪造型鹌鹑蛋羹
菜品特色
蛋羹现在对我来说可算是驾轻就熟的了，因为自从给宝宝添加辅食后，蛋羹是隔三差五就做，经验慢慢累积起来，做的蛋羹就越好吃，有天心血来潮地就想做个猪猪造型想必很可爱*^o^*菜品禁忌
所需食材
鹌鹑蛋(六个)；胡萝卜(一个)；瘦肉(适量)；盐(适量)；地瓜粉(适量)；金针菇(适量)所需调料
小猪造型鹌鹑蛋羹的做法
- 第 1 步
1.食材准备，买来的鹌鹑蛋，挑选时注意表面有层膜的更好 - 第 2 步
2.取鹌鹑蛋五至六个，这里要注意小龄宝宝每次吃鹌鹑蛋以五至六个为宜，太多不好消化 - 第 3 步
3.搅拌均匀 - 第 4 步
4.瘦肉切块，撒上适量地瓜粉，盐巴，用手抓匀 - 第 5 步
5.热水煮沸后下锅 - 第 6 步
6.煮至肉汤浓稠 - 第 7 步
7.取与蛋液等量或者蛋液的三分之一的肉汤，待温度温和一点再倒入蛋液中 - 第 8 步
8.蛋液瘦肉汤一起搅拌均匀 - 第 9 步
9.取一根胡萝卜切片，然后用刀刻成类似猪猪的眼睛鼻子耳朵嘴巴。取金针菇的菇头放在鼻子上做鼻孔 - 第 10 步
10.这个就是嘴巴是月牙型的 - 第 11 步
11.倒扣一个盖子或碗在上面，防止水蒸气倒流进蛋液中，保证受热均匀不会有蜂窝眼。然后上蒸锅盖上锅盖蒸十分钟为宜，太久蛋羹会老化 - 第 12 步
12.用萝卜片摆好猪猪造型即可 - 第 13 步
13.这样看来宝宝是不是更有食欲呢(^_^)
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