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土豆炖老鸡
菜品特色
土豆炖老鸡菜品禁忌
所需食材
老母鸡(一只)；土豆(两大块)；香菜(适量)；花椒(适量)；大葱(适量)；盐(5小勺（调料盒里面自带的那种）)；酱油(适量)；油(少量)所需调料
土豆炖老鸡的做法
少放油够炝锅就行，鸡含油挺多的。喜欢西红柿的可以放电压力锅里跟鸡一起炖，颜色会更好看。- 第 1 步
1.把鸡剁成小块洗净，放酱油、葱、盐拌匀，放15分钟。 - 第 2 步
2.锅热了放油，放花椒葱一起炝锅。把淹制好的鸡块放入锅里翻炒，等鸡皮卷边、变小放水。开锅后撇出泡沫，放入电压力锅炖30分钟。 - 第 3 步
3.把土豆去皮切块放在锅底，然后把鸡块还有汤全部放在锅里小火炖10分钟。 - 第 4 步
4.出锅了，放点香菜。
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