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干煸豆角
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菜品特色
这道干煸豆角不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 豆角 ;肉沫; 辣酱 (适量);干 辣椒 (适量); 姜丝 (适量); 葱花 (适量); 海米 (适量);蒜沫(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的干煸豆角吧。菜品禁忌
所需食材
豆角；肉沫；辣酱(适量)；干辣椒(适量)；姜丝(适量)；葱花(适量)；海米(适量)；蒜沫(适量)所需调料
干煸豆角的做法
中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。- 第 1 步
1.起锅，热油，到一点油，将切成两厘米的豆角段下锅，不停的翻炒，大概7-8分钟后，豆角被炒蔫巴了，出锅备用。 - 第 2 步
2.再次起锅，热油，油差不多5成热了，放入郫县辣酱，炒出红油后，放入干辣椒、姜丝、葱花炒香后再放入海米和肉沫，翻炒1分钟后加入料酒和酱油。 - 第 3 步
3.把刚才炒好的豆角再放入锅中，翻炒5分钟，让豆角和低料充分融合，快出锅的时候放入蒜沫，再放点盐和鸡精，就可以出锅了，少加盐啊，因为郫县辣酱和海米都含盐。
该菜品最后更新于：2026-07-04
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