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沙锅排骨饭
菜品特色
这款沙锅排骨饭非常简单又好吃，排骨的肉汁充分的发挥出来，渗透到每一颗米饭里，非常美味。菜品禁忌
所需食材
排骨(500g)；白米饭(2人份)；叉烧酱(2匙勺)；生粉(2匙勺)；蠔油(少许)；姜丝(少许)；蒜瓣(少许)；盐(少许)；生抽(少许)；葱花(少许)所需调料
沙锅排骨饭的做法
- 第 1 步
1.排骨温水洗干净，沥干水，加入所有调料腌好备用。 - 第 2 步
2.大米加水放沙锅浸泡10分钟，开火煮到水干。 - 第 3 步
3.倒入腌好的排骨，加盖猛火煮约3-5分钟，注意，这个时候火候一定要控制好，关掉抽油烟机，仔细听，听到锅内有“滋~~~滋~~~~”的声音时，说明锅内的水快干了，转小火，煮3-5分钟，不要揭盖，继续焖5分钟。 - 第 4 步
4.开盖撒上葱花，美味的沙锅排骨饭就可以上桌啦^_^。。
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