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蔓越莓杏仁杂粮乳酪吐司
菜品特色
这道蔓越莓杏仁杂粮乳酪吐司不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由高粉(200g);黑麦粉(50g);自制 酸奶 (110g); 奶油 奶酪 (70g);荷兰黑白全脂淡 炼乳 (30g左右);赤 砂糖 (30g);盐(1/2茶勺); 酵母 (1茶勺);蔓越莓干(适量);碎 杏仁 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蔓越莓杏仁杂粮乳酪吐司吧。菜品禁忌
所需食材
高粉(200g)；黑麦粉(50g)；自制酸奶(110g)；奶油奶酪(70g)；荷兰黑白全脂淡炼乳(30g左右)；赤砂糖(30g)；盐(1/2茶勺)；酵母(1茶勺)；蔓越莓干(适量)；碎杏仁(适量)所需调料
蔓越莓杏仁杂粮乳酪吐司的做法
炼乳的量可根据面粉的吃水情况自行增减。- 第 1 步
1.准备材料，高粉和黑麦粉混合均匀。 - 第 2 步
2.将所有材料混合揉至扩展阶段开始第一次发酵。 - 第 3 步
3.发至2～2.5倍大，手戳一个洞下去没有马上回缩反弹就说明一发发好了。
- 第 4 步
4.分成三等份，醒发10～15mins，可盖上保鲜膜。 - 第 5 步
5.醒发的时候准备蔓越莓干和杏仁，将杏仁剪碎和蔓越莓干混合。 - 第 6 步
6.醒发好取一个面团擀成牛舌状，撒上蔓越莓干和碎杏仁，多少可根据自己喜好决定。 - 第 7 步
7.卷起揉匀，再次醒发5～10mins。 - 第 8 步
8.再次擀成牛舌状。
- 第 9 步
9.卷起。 - 第 10 步
10.三个面团全部擀开卷起后放入三能450g吐司模，开始第二次发酵。
- 第 11 步
11.发至模具7分满，烤箱200度预热，180～190度50～60mins。
- 第 12 步
12.表面上色后需加盖锡纸。
- 第 13 步
13.出炉啦，材料很丰富哦，吃在嘴里满满的幸福感 ^_^
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