玉米粒焖鲽鱼

分类：高汤功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道玉米粒焖鲽鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鲽鱼(1条);甜玉米粒 (150克); 胡萝卜 (1根);猪肉馅 (100克); 葱头 (半个); 鸡蛋 (2个); 姜丝 ;盐; 植物油 ; 酱油 ; 料酒 ;高度白酒 ;生姜粉 ; 五香粉 ; 胡椒粉 ; 淀粉 ;高汤(1勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的玉米粒焖鲽鱼吧。

菜品禁忌

所需食材

鰈鱼(1条)；甜玉米粒(150克)；胡萝卜(1根)；猪肉馅(100克)；葱头(半个)；鸡蛋(2个)；姜丝；盐；植物油；酱油；料酒；高度白酒；生姜粉；五香粉；胡椒粉；淀粉；高汤(1勺)

所需调料

玉米粒焖鲽鱼的做法

第 1 步1.鲽鱼清水冲洗一下，然后取出鱼骨，切成3厘米的块，用鸡蛋一个、盐适量、淀粉、生姜粉、高度白酒、胡椒粉拌匀腌制十分钟；
第 2 步2.油锅烧热至八成热时，将鲽鱼入油锅炸至金黄色盛盘；
第 3 步3.葱头切丁、胡萝卜切丝，猪肉馅用料酒、盐、酱油、五香粉搅拌备用；
第 4 步4.另起锅再次倒少许油，放入姜丝炒出香味后，倒入调好的猪肉馅大火翻炒至变色，在下玉米粒和胡萝卜丝继续翻炒，淋入少许高汤，撒少许盐，滴入几滴酱油，再倒入炸好的鲽鱼翻炒1分钟，淋入水淀粉勾芡即可出锅。

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玉米粒焖鲽鱼

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