腐乳鸡翅
菜品特色
太入味了，太好吃了，尤其对我这种前胸贴后背的来说，不但解饿，还解馋菜品禁忌
所需食材
鸡翅膀；青红椒；葱；姜所需调料
料酒；老抽；腐乳汁；腐乳鸡翅的做法
- 第 1 步
1.鸡翅膀清洗干净，从中间剁开（可以更好的入味，吃起来大小也方便），放入葱姜，倒入料酒腌制去腥半小时以上； - 第 2 步
2.锅里放油，放鸡翅膀下锅翻炒，加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒；
- 第 3 步
3.放入两大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入适量热水炖鸡翅； - 第 4 步
4.大火烧开转小火，至鸡翅炖熟，汤汁收紧；将切块的青红椒倒入，快速翻炒后出锅（家里只有青红椒了，咱也不能只吃肉是吧，要营养搭配）。 - 第 5 步
5.小贴士：1腌制过程，是决定鸡翅去腥的关键，所以最好1—2小时；2、炖鸡翅加入的水一定要是热水，你懂的，热胀冷缩，被凉水一击，那肉啊，悲剧（适用一切肉类）；3、腐乳汁很咸了，所以最后不必加盐了，吃太咸不是什么好事~~ - 第 6 步
6.太入味了，太好吃了，尤其对我这种前胸贴后背的来说，不但解饿，还解馋。 - 第 7 步
7.其实人在饿的时候，才能深深体会那句话“神马都是浮云”只有饭最重要~
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