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小刺猬豆沙包
菜品特色
小刺猬豆沙包，很受孩子们欢迎的小面点哈。做这道小面点，纯粹是为了消灭家里的豆沙，专门做豆沙包，做的过程，又突发奇想，与我家小美女一起做成了刺猬的形状，哈哈，可爱多了。寒假到了，孩子都在家，可以让孩子参与进来一起做哦，既能培养孩子的动手能力，还能有美味吃，哈哈，一举两得哦。这样的事，孩子肯定喜欢。菜品禁忌
所需食材
面粉(300克)；可可粉(10克)；清水(160克)；发酵粉(3克)所需调料
小刺猬豆沙包的做法
- 第 1 步
1.把面粉、发酵粉和清水放入厨师的缸中，打开厨师机开关开始揉面。 - 第 2 步
2.揉至面团光滑时即可，大约需要6分钟左右。 - 第 3 步
3.把面团放温暖湿润处进行发酵，至两倍大即可。 - 第 4 步
4.拿出一小块，把可可粉揉进去，揉均匀。 - 第 5 步5.把两种面团揉至光滑。这时候可以多揉会，揉得越多越好。
- 第 6 步
6.把两种面团分别分成12份。 - 第 7 步
7.把白面团和可可面团分别擀成片，可可面团小些。 - 第 8 步
8.把可可面片放在白面片上面。 - 第 9 步
9.用手捏几下，反过来包入豆沙。 - 第 10 步
10.像包包子一样包好。 - 第 11 步
11.捏出小刺猬的小嘴巴，放两粒黑芝麻做眼睛。 - 第 12 步
12.用剪刀剪出身上的小刺。 - 第 13 步
13.放入蒸锅中，醒发20分钟。 - 第 14 步
14.开火蒸15分钟左右，关火后，等两分钟再打开盖子。
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