曲奇蛋挞

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

酥酥松松的外皮，嫩滑的内在，感觉很不一般

菜品禁忌

所需食材

黃油(80克)；糖粉(16克)；低筋面粉(113克)；全蛋(16克)；奶粉(10克)；挞水：牛奶(40克)；挞水：淡奶油(86克)；挞水：蛋黄(32克)；挞水：细砂糖(13克)；挞水：炼乳(13克)

所需调料

曲奇蛋挞的做法

第 1 步1.糖粉加软化的黄油拌匀，打至膨胀发白
第 2 步2.分次加蛋液，打匀
第 3 步3.筛入纸粉和奶粉拌匀，装入保鲜袋冷藏30分钟
第 4 步4.分成10份，其中一份放入模具旋转按压出形状，裁去多余的面皮，冷藏一会儿
第 5 步5.淡奶油加牛奶、蛋黄，糖，练乳充分搅匀，过筛一次
第 6 步6.挞水倒入挞皮8分满，中层，190度烤20分钟左右，一定要等凉透了才能用小刀脱模

收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/643835 特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）

曲奇蛋挞

菜品特色

菜品禁忌

所需食材

所需调料

曲奇蛋挞的做法

相关菜品

美食推荐

分类推荐

推荐标签