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腊肠煲仔饭
菜品特色
老公特别爱吃腊肠煲仔饭，每次去外面吃饭都会点，双十一特意买了个砂锅，那就尝试在家自己做一下试试，味道很棒，以后在家就可以给他做煲仔饭了菜品禁忌
所需食材
广味儿腊肠(两根)；香菇(两朵)；油菜(三颗)；香米(适量)；蚝油(一汤勺)；蒸鱼豉油(3汤勺)；白糖(半汤勺)；香油(半汤勺)；色拉油(适量)所需调料
腊肠煲仔饭的做法
1、米要事先浸泡1个小时以上，这样煮饭的时候易熟，不会造成夹生饭。2、米饭煮开后就转小火，防止糊锅。3、腊肠摆好后煮五分钟关火，一定不要掀盖，继续焖十五分钟。- 第 1 步
1.所有材料集体照 - 第 2 步
2.香肠事先蒸15分钟，放凉后切片备用 - 第 3 步
3.大米泡水一个小时以上，砂锅用色拉油抹薄薄一层，米泡好后用少量色拉油拌一下，放入砂锅加水，米和水比例1:1.5，放火上大火煮开转小火，煮到八成熟。 - 第 4 步
4.煮米饭的同时把油菜香菇煮熟 - 第 5 步
5.香菇也煮熟 - 第 6 步
6.料水：一勺蚝油，三勺蒸鱼豉油（也可以用生抽），香油半勺，白糖半勺，一勺凉开水，拌匀备用 - 第 7 步
7.米饭八成熟把香肠摆在米饭上面继续小火5分钟盖上盖子，关火继续焖15分钟，让米饭充分吸收香肠的味道。 - 第 8 步
8.十五分钟后，开盖把油菜香菇摆在米饭上。 - 第 9 步
9.上桌把料水浇在米饭上面，香喷喷的腊肠煲仔饭就OK啦，和你爱的人一起分享吧！
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