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白皮酥
分类:
烤箱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道白皮酥不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 (500g); 猪油 (150g);温水(125g);五仁馅(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的白皮酥吧。
菜品禁忌
所需食材
高筋
面粉
(500g);
猪油
(150g);温水(125g);五仁馅(适量)
所需调料
白皮酥的做法
烤箱180度上下火烤25分钟
第 1 步
1.250g高筋面粉筑粉墙,放入猪油25g,温水化开猪油和成水油面
第 2 步
2.松弛20分钟
第 3 步
3.125g猪油和250g面粉揉匀作为油酥面
第 4 步
4.将松弛的水油面擀皮包住油酥面团
第 5 步
5.擀片后对折三叠,再擀平
第 6 步
6.面皮卷起
第 7 步
7.均分剂子
第 8 步
8.包入五仁馅
第 9 步
9.点红点
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