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私房红烧肉
菜品特色
这道私房红烧肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由主料：猪五花3层;带 排骨 的。;配料：1;. 大葱 ; 姜片 ; 花生油 ;2大料： 八角 .花椒.桂皮. 小茴香 .白芷. 香叶 . 香料 尽量少加.3： 生抽 .原汁酱油.美极焖烧汁.红曲米.4： 花雕 酒; 啤酒 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的私房红烧肉吧。菜品禁忌
所需食材
主料：猪五花3层；带排骨的。；配料：1；.大葱；姜片；花生油；2大料：八角.花椒.桂皮.小茴香.白芷.香叶.香料尽量少加.3：生抽.原汁酱油.美极焖烧汁.红曲米.4：花雕酒；啤酒所需调料
私房红烧肉的做法
花雕酒和啤酒会发苦，多加白糖香料一定要煸出香味。
- 第 1 步
1.1红烧肉切大块，带着排骨就可以，大火煮透血水，捞出控干水分备用。
- 第 2 步
2.另起锅加花生油，放入1料，2料，中火煸出香味，葱姜似糊就可以了，打出控油装入料包袋里备用。
- 第 3 步
3.煸完香料后加入五花肉，炒至皮金黄色，加料3，料4，料代替水用，加基本味味精，鸡精，白糖多些。倒入高压锅汤汁淹没红烧肉即可，压制20分钟就好了。
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