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双色曲奇
菜品特色
这道双色曲奇不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 发酵 黄油 (150g); 糖粉 (60g); 蛋白 (35g);低筋 面粉 (154g);无糖 可可粉 10g;无糖 奶粉 (10g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的双色曲奇吧。菜品禁忌
所需食材
发酵黄油(150g)；糖粉(60g)；蛋白(35g)；低筋面粉(154g)；无糖可可粉10g；无糖奶粉(10g)所需调料
双色曲奇的做法
- 第 1 步
1.发酵黄油室温软化后用打蛋器搅打顺滑，加入糖粉打至颜色变浅，成淡淡的黄色； - 第 2 步
2.蛋白分三次加入黄油中，每次加蛋黄都要充分打匀，最后打至黄油体积膨大，形态如蓬松的羽毛； - 第 3 步
3.加入过筛的低筋面粉，用刮刀压拌均匀； - 第 4 步
4.将曲奇糊分成两份，一份加入无糖可可粉，一份加入无糖奶粉，分别充分压拌均匀； - 第 5 步
5.分别装入裱花袋中； - 第 6 步
6.将两个裱花袋装入曲奇裱花袋中； - 第 7 步
7.将曲奇挤入铺了油纸或不沾烤盘上； - 第 8 步
8.烤箱预热180℃，中层烘烤10-15分钟，曲奇边缘焦黄即可取出，室温凉2分钟后将曲奇移入烤网上充分冷却后密封保存即可。
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