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-盘龙手撕茄子
菜品特色
茄子食疗药效◆茄子中富含的维生素E既可抗衰老，又可提高毛细血管抵抗力，防止出血；维生素P能改善微细血管脆性和通透性，使毛细血管能保持弹性和正常的生理功能。常食茄子对高血压、脑溢血、动脉硬化、眼底出血等患者有良好的保健作用。◆茄子中含有的植化物可以消除类固醇激素的作用，避免它促菜品禁忌
所需食材
茄子(两根)；生抽(适量)；指天椒(适量)；鸡精(适量)；香油(适量)；花椒粉(适量)；花椒油(适量)；香醋(适量)；白糖(适量)；油辣子(适量)所需调料
-盘龙手撕茄子的做法
- 第 1 步
1.准备好茄子，洗净备用 - 第 2 步
2.对半切开，上锅蒸十五分钟，为了省时所以对半切了。 - 第 3 步
3.蒸好的茄子，用手慢慢撕成长条。 - 第 4 步
4.撕成的长条摆盘 - 第 5 步
5.将调料调匀。就是将辅料根据个人喜好调和好。 - 第 6 步
6.将调料倒入摆好的茄子里 - 第 7 步
7.好吃的茄子就做好了！
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